Pelteli İrmik Tatlısı

Pelteli İrmik Tatlısı

Yaz tatlısı

30 Mayıs 2018 - 10:54

Gökçen İYİKALP 

Hepimizin bildiği gibi 

yaz ayları ülkemizde çok sıcak geçiyor ve tükettiğimiz yemeklerin, tatlıların daha hafif olmasını istiyoruz. 

Severek yediğimiz yiyecekleri yazın sıcaktan dolayı tüketemiyoruz. 

Yaz aylarında genelde evlerimizde yenilen yiyecekler karpuz-hellim, kavun-peynir, taze börülce-kabak, molehiya, bamya, türlü… gibi yiyecekler oluyor. Daha çok yaz aylarında yetişen sebzeleri tercih ediyoruz. Tatlı olarak da dondurma ile servis edilen tatlılar ya da sütlü tatlılar tüketiyoruz. Bu haftaki yazımda size fırında pişirmeden hazırlanabilecek sütlü, irmikli, pelteli bir tarif vereceğim.


Malzemeler Pelte için: 

•3 su bardağı vişne suyu (isteğe göre şeftali,potakal…)

•10 yemek kaşığı şeker

•3 yemek kaşığı nişasta

Sütlü irmik için:

•6 su bardağı süt

•11 yemek kaşığı irmik

•Limon kabuğu rendesi

•8 yemek kaşığı şeker

•Altına ve aralarına dizmek için sade ya da kakaolu petibör bisküvi.


Hazırlanışı

Pelte malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz. 

Sütlü irmiği hazırlamak için başka bir tencereye süt, irmik ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırarak pişirmeye başlıyoruz, kaynamaya başlayınca içine şekeri de ilave edip kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz. Pelte ve sütlü irmiğimiz hazır olunca derin bir borcam ya da kelepçeli pasta kalıbı alıyoruz. En alt katına petibör bisküvileri diziyoruz ve çok az sütle ıslatıyoruz. Bisküvilerin üzerine sütlü irmik karışımından ekleyip yayıyoruz sonra bir kat daha bisküvi diziyoruz. Bu işleme elimizde sütlü irmik karışımı bitene kadar devam ediyoruz. En üst kısmında irmik kalacak şekilde ayarlıyoruz. Soğumasını bekleyip son olarak da üzerine soğuttuğumuz  vişneli pelteyi döküp,  buzdolabına kaldırıyoruz. Bir akşam dolapta bekletilen tatlının  kıvamı  daha iyi oluyor. Afiyet olsun. 


YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Uyuşturucu operasyonu
Uyuşturucu operasyonu
Benzin ve elektrik fiyatları düşürülmeli
Benzin ve elektrik fiyatları düşürülmeli